Category Archives: FAQ

Pertanyaan-pertanyaan abadi

Toko Bahan Kue di Batam

by Linawati (linawati at panunited.co.id) Yestumi Samping Indofoto Penuin No. Telp : (0778) 426160 – 423298 (Ini menurutku, harga lebih murah, orangnya ramah2 n mreka juga buka kursus cake) Audya Seow Toko ini pas di depan Top 100 Penuin No. … Continue reading

Posted in FAQ | Leave a comment

Toko Bahan Kue di Pekanbaru

by Yuke Suparyo (keket_ijo at yahoo.com) Toko Abadi Jl. Nangka (sebelah RM Sederhana yg depan terminal lama) Toko Fissler/Aling Jl. Teuku Umar (sebelah hotel Grand Zuri) Toko Frentis Jl. M. Yamin (sebelum lampu merah) Toko Juita Jl. Nilam 54B tlp. … Continue reading

Posted in FAQ

Jurus Sukses: Membuat Cookies

Pastikan semua bahan dalam keadaan segar dan berada pada suhu ruang. Lebih baik lagi jika terigu disangrai terlebih dahulu lk 5 menit dengan api kecil. Tepung yang disangrai akan meminimalkan kelembaban tepung dan membantu kue menjadi lebih renyah. Ayak semua … Continue reading

Posted in FAQ, Tips & Tricks

Jurus Sukses: Mengocok Krim

Krim cair harus berada dalam keadaan dingin dari kulkas. Jika perlu dinginkan pula peralatan dan mangkuk pengocok. Selama pengocokan, jaga suhu ruang jangan menjadi panas. Jika perlu, rendam mangkuk pengocok dalam baskom berisi es batu selama pengocokan.

Posted in FAQ, Tips & Tricks | 1 Comment

Jurus Sukses: Mengocok Putih telur

Mengocok Putih telur Wadah dan peralatan untuk mengocok harus bersih dan kering, bebas dari minyak, air dan residu lain. Sedikit saja minyak tercampur dalam telur, adonan akan sulit naik. Putih telur harus bersih dari kuning telur sama sekali. Setetes saja … Continue reading

Posted in FAQ, Tips & Tricks | 3 Comments

Jurus Sukses: Membuat Cake

Pastikan semua bahan dalam keadaan segar dan berada pada suhu ruang. Wadah dan peralatan untuk mengocok harus bersih dan kering, bebas dari minyak dan residu lain. Sedikit saja minyak tercampur dalam telur, adonan akan sulit naik. Bila disebutkan “kocok telur … Continue reading

Posted in FAQ, Tips & Tricks | 1 Comment

FAQ Dapur

Di bawah ini adalah pertanyaan yang sering sekali diajukan di milis. ————————————- 1. Apa itu DCC (Dark Cooking Chocolate)? Dark Cooking Chocolate adalah salah satu jenis coklat yang digunakan dalam membuat kue. Bentuknya seperti coklat batangan, tersedia di TBK dan … Continue reading

Posted in FAQ