Saus Tomat ala Nana

Saus Tomat ala Nana
Sumber : Arfi Binsted (fie_71 at yahoo dot com)

Bahan :
5 kg tomat segar
450g kismis
4 buah bawang bombay gede
4 sdt lada item
4 sdt allspice
1 kg apel segar
4 cups malt vinegar
1 sdt bubuk cayenne pepper
500g gula putih (boleh tambah kalo jenis tomatnya asem)
2 sdm jahe bubuk
2 sdm garam

Cara Membuat :

  1. Semua bahan diproses di food processor ato blender. Bertahap loh.
  2. Terus masak ampe sausnya kental (awasi jangan sampe gosong bawahnya). Saring.
  3. Masukkin ke botol yang udah disteril.

Note dr ibu mertua :
kalo ternyata terlalu kental tambahin cuka aja.

Note dari aku :

aku alusin dulu lada itemnya (tapi kalo pake bubuk tinggal proses aja). jangan lupa dicicip ya!!

This entry was posted in Back to Nature. Bookmark the permalink.