Saus Tomat ala Nana
Sumber : Arfi Binsted (fie_71 at yahoo dot com)
Bahan :
5 kg tomat segar
450g kismis
4 buah bawang bombay gede
4 sdt lada item
4 sdt allspice
1 kg apel segar
4 cups malt vinegar
1 sdt bubuk cayenne pepper
500g gula putih (boleh tambah kalo jenis tomatnya asem)
2 sdm jahe bubuk
2 sdm garam
Cara Membuat :
- Semua bahan diproses di food processor ato blender. Bertahap loh.
- Terus masak ampe sausnya kental (awasi jangan sampe gosong bawahnya). Saring.
- Masukkin ke botol yang udah disteril.
Note dr ibu mertua :
kalo ternyata terlalu kental tambahin cuka aja.
Note dari aku :
aku alusin dulu lada itemnya (tapi kalo pake bubuk tinggal proses aja). jangan lupa dicicip ya!!
Advertisements
