Tips Bikin Vla yang Enak

by: Lia

Dari hasil eksperimen aku, ada beberapa kesimpulan yang kudapat untuk menghasilkan vla aliyas custard yang enak:

  1. pake freshmilk yang FC. Kalo gaada bisa pake susu bubuk FC, bikin takaran mengikuti petunjuk di kartonnya, jangan lebih encer.
  2. tambahkan butter (2 sdm per 500 ml susu) setelah custard matang & api dimatikan. Rasanya jadi enaakkk… banged, trus butter ini juga menghasilkan efek mengkilap pada custard, dan teksturnya juga jadi smooth.
  3. aroma, umumnya pake rhum. untuk menjaga halalitasnya aku ganti pake vanilla essence/extract. Jangan pake bubuk vanilla ya, rasa & aromanya jauh beda.
  4. untuk rasa susu yang lebih nendang, ganti 40% takaran freshmilk dengan evaporated milk.

Lia

This entry was posted in Tips & Tricks. Bookmark the permalink.