Monthly Archives: July 2005

Cooking Class Schedule, August 2005

Materi bulan Agustus 2005: Kue kering, Roti Empuk dan Bolu Gulung, Aneka Kue Sus, Ayam Kodok dan Rollade Buruan daftar! Nanti kalo gak dapet tempat, ngomellll….. Advertisements

Posted in Cooking Class Schedule | 3 Comments

Etika Bersantap

By: Fatma Bahalwan Setiap negara memiliki cara dan etiket makan, sendiri-sendiri. Orang sering menyebutnya dengan “Table Manners” atau “Dining Etiquette”. Negara-negara Continental, Eropa, dan Amerika punya gaya yang hampir mirip. Tak heran kalau aturan makan dalam pergaulan internasional akhirnya dipengaruhi … Continue reading

Posted in Articles

Etika Makan Cara Cina

By: Fatma Bahalwan JAMUAN TRADISIONAL CINA Jamuan tradisional Cina berbeda dengan jamuan makan gaya Barat dimana hidangan disajikan satu per satu sesuai urutannya. Secara tradisional, tata cara makan Cina justru menghidangkan makanan sekaligus. Semua hidangan disajikan di atas meja dan … Continue reading

Posted in Articles

Etika Makan Cara Jepang

By: Fatma Bahalwan Masakan Jepang dikenal dengan julukan “the healthies food in the world”. Tidak hanya itu, jenis makanan dan teknik memasaknya sangat variatif. Seperti robatayaki, teknik memasak yang sangat tradisional, yaitu dengan cara memanggang bahan makanan di atas bara … Continue reading

Posted in Articles

Tour d’Toko!

Di mana belinya? Kayak apa bentuknya? Cara pakenya gimana? Gemes rasanya kalo pengetahuan kita akan bahan dan peralatan masak minim. Karenanya NCC baru aja ngebawa 60 orang anggotanya keliling ke toko-toko bahan kue dan peralatan dapur di Jakarta. Seru, bermanfaat, … Continue reading

Posted in News, Photos & Stories | 1 Comment

Pisau Pastry a.k.a. Pastry Blender

Ini nih yang namanya pisau pastry atau pastry blender. Gunanya untuk mengaduk adonan mentega dan tepung dengan gerakan ‘memotong-motong’, sehingga hasil pastrynya nanti ngeprul dan gak keras.

Posted in Kitchen Tools & Equipments

NCC-Unilever Pastry Class

Tanggal 11 Juni 2005 lalu, Natural Cooking Club bekerja sama dengan Unilever bikin pastry class! Yang ngajar international baker dari Unilever, namanya Pak Siswanto, dan asistennya, Mbak Ari. Makasih banyak Pak Sis dan mbak Ari, mudah-mudahan kerjasama kita terus terjalin … Continue reading

Posted in Photos & Stories | 1 Comment