We Have Moved

Halo semua, terutama ditujukan untuk yang baru pertama kali mengakses blog NCC,

Seperti yang bisa dibaca dari runtutan posting di bawah, Blog NCC sudah beralih fungsi menjadi arsip lama. Website resmi NCC sekarang dapat diakses di:

www.NCC-Indonesia.com

Sila menuju ke sana untuk info-info terbaru..

Posted in News | Leave a comment

Jadi Arsip, Link Blog Member Pindah

Teman-teman secentong seperdapuran,

Judul blog ganti jeh! Embeeer…
Soale, sekarang blog ini kita jadiin Arsip Lama aja ya. Tempat ngubek artikel-artikel lama nan bergizi, ok?

Teruuus..
Link ke blog-blog member, yang tadinya ada di sidebar, sekarang lagi dipindahin ke tempat yang baru di web NCC, namanya Kitchen Community. Sila diexplore di sana.

Terimakasiiih..

Posted in News | Leave a comment

www.NCC-Indonesia.com

www.NCC-Indonesia.com

Haluuuu NCCers….!

Pengumuman, pengumuman…
Website NCC dengan resmi dibuka untuk umum :)
Alamatnya:
www.NCC-Indonesia.com

Hayuh dipenuhin sama artikel-artikel yang berguna buat nusa dan bangsa, mudah-mudahan bisa bermanfaat untuk dunia!

Blog ini akan tetap ada sebagai Arsip Lama NCC, tempat bermukimnya ‘tabungan’ artikel-artikel lama namun tetap berguna sepanjang masa.. amiiin..

Selamat mengunjungi website NCC yang baru!

Posted in News

Cooking Class Hari Minggu, Maret 2007

Cooking Class Hari Minggu – NCC-Titan
Tempat: Toko Titan Jl. R.S. Fatmawati
Waktu: pukul 10.00 s/d selesai
Pendaftaran ke : NCCadmin@gmail.com
Pembayaran ke : Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319 1655433

Salam Kursus,
bu Admin
==============================================

Minggu, 4 Maret 2007
Materi : Pastry

Biaya : Rp 200.000,-
Pengajar : Fatmah Bahalwan
– Sosis brood
– Croisant
– Danish pastry
– Zupa Soup

Minggu, 11 Maret 2007
Materi : Cheesecake & Tiramisu

Pengajar : Dewi dan Eka
Biaya : Rp. 250.000
– Tiramisu
– Blueberry Cheesecake
– Classic Cheesecake
– Japanese Cheesecake
Continue reading

Posted in Cooking Class Schedule | 1 Comment

Cooking Class Hari Sabtu, Maret 2007

Tempat: Jl. Matraman Dalam III/11 RT09/07 Jakarta, telp. 3921779.
Waktu: pukul 08.00 s/d 17.00
Pendaftaran ke : NCCadmin@gmail.com
Pembayaran ke : Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319 1655433

Salam Kursus,
bu Admin
==============================================

Sabtu, 3 Maret 2007
Materi : Ayam KFC Hidangan ayam populer

Pengajar : Fatmah Bahalwan
Biaya : Rp. 200.000
– Ayam ala KFC
– Ayam kremes ala Suharti
– Ayam goreng mentega
– Ayam pop

Jum’at – Sabtu, 9-10 Maret 2007
Materi : Wedding cake decorating class

Pengajar : Fatmah Bahalwan
Biaya : Rp. 1.250.000
Continue reading

Posted in Cooking Class Schedule | Leave a comment

Summary Diskusi: Kue Mangkok

Kue Mangkok Mekar

Resep bisa dilihat di NCC-Indonesia


Kanya Jenri (meuthiasmom at yahoo.co.id)

Thanks Mbak Fat .. atas sharing resepnya .. udah lama kepengen nyoba ..

Mbak untuk cetakannya .. sebaiknya menggunakan cetakan yang terbuat dari beling atau cukup menggunakan cetakan plastik biasa aja?


fatmah Bahalwan (naturalcatering at cbn.net.id)

Cetakan mangkok plastic biasa saja cukup, bentuknya seperti cucing jadul.

Tips-nya: mangkuk sebaiknya tidak dipoles minyak, atau kalapun dipoles tipiiis saja menggunakan tissue.


Verawati (verawati at danareksa.com)

Ibu, resep ini kan bolu kukus rasa tape singkong klo bolu kukus rasa kayu manis, jahe dan gula merah kira2 komposisi resepnya apa yah? Apa bisa hanya menggantikan gulapasirnya dengan gula merah dan menggantikan tape singkong dengan 1 sdt kayu manis bubuk dan 1 sdt jahe bubuk.


fatmah Bahalwan (naturalcatering at cbn.net.id)

Vera,

Kue Mangkok jelas beda dengan bolu kukus. Jadi tidak benar bila kue mangkok disamakan dengan Bolu Kukus Rasa Tape Singkong. Karena kue mangkok tidak memenuhi unsure bolu, tidak ada telur dan tidak ada pengocokan adonan.

Continue reading

Posted in Tips & Tricks

Resep: Aneka Isi Roti

Berikut adalah resep aneka isi Roti yang bisa digunakan untuk model apapun. sedangkan isi daging (bukan ayam) kemaren waktu kursus menggunakan bumbu semur. –fb

Daging Semur

Bahan:
250 gr daging giling

Bumbu haluskan:
5 bh bawang
3 bh bawang putih
¼ sdt lada bubuk
1 ruas jahe, memarkan
3 sdm minyak goreng
½ bh bawang Bombay, cincang
5 sdm kecap manis
½ sdt garam
½ sdt gula

Cara Membuat:
- kukus daging giling hingga matang, sisihkan.
- Tumis bumbu halus, masukkan bawang Bombay cincang tumis hingga wangi masukkan bumbu halus, tumis sebentar, tuang daging giling. Aduk hingga rata, beri kecap, garam dan gula, aduk hingga rata dan bumbu meresap. Angkat.

Note: ukuran kecap, garam dan gula bisa sesuai selera.

Continue reading

Posted in Members' Creation